L'objectif de ce programme est de permettre aux participants d'organiser et de gérer efficacement le stockage des produits agricoles.

En particulier, ce cours devrait améliorer la compétence des participants à:

- identifier les raisons fondamentales pour stocker les produits;

- comparer les bénéfices et les coûts du stockage et à identifier l'importance capitale de minimiser les coûts;

- estimer l'espace nécessaire pour stocker des quantités déterminées de produits spécifiques;

- sélectionner le type de stockage le plus approprié pour le produit, l'économie et l'environnement de l'entreprise et à identifier l'information nécessaire pour prendre une décision de cet ordre;

- décider si les produits des membres doivent être stockés en sacs ou en vrac;

- identifier l'utilité et les fonctions de fiches et de contrôles de stock;

- concevoir et établir un système d'enregistrement du stock efficace pour un meilleur contrôle;

- identifier l'effet conjugué de l'humidité et de la température sur la détérioration des récoltes

stockées;

- sélectionner la méthode la plus adaptée en fonction des circonstances pour mesurer la température, l'humidité relative et le taux d'humidité du produit stocké;

- identifier les dégâts potentiels pouvant être occasionnés par des insectes et des rongeurs, inspecter les lieux pour déterminer les éventuels dégâts déjà causés et identifier les moyens de prévention ou de réduction des dégâts les plus efficaces;

- déterminer le rôle du stockage dans la commercialisation de produits périssables et évaluer différentes manières de réduire les pertes des produits périssables après la récolte;

- déterminer les circonstances où le stockage en chambre froide est un investissement rentable et gérer efficacement de telles installations;

- expliquer ce qu'ils ont appris pour améliorer leurs prises de décisions en matière de gestion du stockage en général et pour résoudre des problèmes particuliers de stockage dans leurs coopératives.

GESTION DU STOCKAGE
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L’objectif général de la formation est d’améliorer les conditions de stockage et de conservation des produits agricoles afin d’accroître la rentabilité de leurs activités de commercialisation des céréales et de leur permettre de mieux assurer la sécurité alimentaire. La formation vise plus particulièrement à permettre aux participants de répondre en matière de stockage et de conservation  des produits agricoles aux questions suivantes : c’est quoi ? C’est pour quoi ? C’est où ? C’est quand ? C’est par qui ? Comment le fait-on ? Ainsi, à la fin de la formation, les participants : - connaîtront mieux les concepts clé en matière de stockage et de conservation des  des produits agricoles ; 

  • seront sensibilisés sur l’importance d’un bon stockage et d’une bonne conservation des céréales destinées à la commercialisation ; 
  • auront renforcé leurs connaissances et amélioré leurs pratiques en matière de stockage et de conservation des céréales ; 
  • seront capables d’identifier les principaux ennemis des stocks céréaliers et les moyens de lutte appropriés.

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